LEGIAN, Fajarbadung.com – Bagi pecinta masakan Jepang tidak perlu kwatir dan bingung, karena restoran masakan khas Jepang sudah dibuka kembali yakni Take Authentic Japanese Cuisine yang terletak di Jalan Patih Jelantik Legian Kuta Badung – Bali telah dibuka kembali per tanggal 7 Desember 2020 minggu lalu.
Restoran yang dibuka pertama kali pada tahun 1999 ini sempat ditutup lebih dari 7 bulan akibat adanya pandemi Covid-19 yang melanda sejak bulan Maret yang lalu. Rencananya akan dibuka lebih awal yakni di bulan Oktober akan tetapi melihat kondisi penyebaran yang makin tinggi terutama di Jakarta dan beberapa daerah lain maka baru secara resmi dibuka di awal Desember ini.
Restoran Take Authentic Japanese Cuisine ini menyajikan beberapa menu istimewa dan klasik . Ada Teppanyaki khas Jepang, sushi dan juga ada minuman khas Jepang Sake. Masakan yang disajikan menggunakan bahan-bahan segar yang diimport dari Jepang sehingga menghasilkan rasa yang lezat khas Jepang.
Menurut Asisten Marketing Manager, Theresia Hyasinta, sebelum ditutup pada awal Pandemik, restoran ini mampu menampung 200 pengunjung namun dengan adanya penerapan protokol kesehatan hanya menerima sekitar 80 pengunjung.
“Sebelum adanya pandemi Covid-19, restoran ini mampu menampung 80 pengunjung di lantai bawah dan 100 pengunjung dilantai atas. Namun saat ini hanya lantai bawah yang difungsikan untuk penerapan protokol kesehatan,” jelas Theresia.
Untuk konsumen Take Take Authentic Japanese Cuisine rata-rata warga negara Jepang yang tinggal di Bali dan juga warga lokal pecinta masakan Jepang. “Konsumen kami 60 persen adalah orang-orang Jepang yang tinggal di Bali dan sisanya adalah wisatawan mancanegara dan wisatawan domestik saat musim libur” urainya
Sementara itu menurut Executive Chief sekaligus pemilik Take Authentic Japanese Cuisine Kyufumi Okamoto, mengatakan restoranya ini menyajikan dan mengolah menu secara langsung dan dapat dilihat oleh pelangan.
“Menu yang kami sajikan ini menggunakan bahan-bahan segar yang diimport langsung dari Jepang sehingga mengasilkan rasa ciri khas Jepang yang lezat. Pelanggan boleh melihat langsung dapur kami dan menikmati sajian yang disediakan. Restoran kami sangat nyaman untuk pribadi dan keluarga yang ingin menikmati masakan khas Jepang ,” jelas Okamoto.(CV).
