CANGGU, Fajarbadung.com – Kembali Bali menjadi tuan rumah penyelenggaraan kompetisi para Bartender Indonesia. Kegiatan yang diinisiasi oleh Himpunan Bartender Indonesia (HBI) ini merupakan puncak dari seluruh rangkaian kompetisi yang sudah digelar di beberapa kota besar dan melibatkan ratusan peserta dari seluruh Indonesia dan yang special adalah Atlas Super Club menjadi lokasi Event Bartender Terbesar di Indonesia The H Day Competitions 2023.
Dalam kompetisi yang sangat ketat dan menegangkan tersebut, Alexsander Tara Hutagaol wakil dari Gozadera Surabaya pun berhasil menundukkan 9 peserta lainnya.
Sengitnya pertarungan dari 10 finalis ini sudah mulai terlihat jelas pada babak pertama berlangsung yakni Black Box. Di sini, para peserta mendapatkan sebuah kotak yang didalamnya telah disiapkan bahan dasar untuk membuat sebuah minuman. Kemudian, peserta akan membuat 2 jenis cocktail menjadi 4 porsi dalam waktu 10 menit. Dari tahap pertama ini langsung dipilih menjadi 4 peserta yang berhak masuk ke tahap Speed and Accuration Challenge.
Alexsander Tara Hutagaol – Gozadera Surabaya, Widianto Romansyah – Intercontinental Bandung, Dimas Rio Gaku – The Social Seminyak dan Gusti Ngurah Gde Jimmy – Savaya Bali berhasil masuk kebabak Speed and Accuration Challenge. Pada tahap ini, keempat peserta yang lolos ditantang untuk membuat clasic cocktail berbahan dasar gin.
Selain menampilkan keahlian dalam meracik minuman, peserta juga diuji ketangguhannya dari sisi ketepatan waktu hingga kecakapan dalam berbahasa asing. “Salah satu penjurian dari aroma, taste dan knowledge,” ujar Agung Dharmawan Head Judge The H Day Final Competition 2023 saat ditemui dilokasi acara, Selasa, 26 September 2023.
Lebih lanjut, bukan tanpa alasan classic cocktail dipilih untuk diperlombakan. Agung menyebut jika classic cocktail adalah pondasi seorang bartender. “Classic cocktail ini dasarnya seorang bartender,” pungkasnya.
Perwakilan dari H-Gin, Yos Malelak menyebutkan jika event ini merupakan salah satu bentuk dukungan H Gin untuk mencetak bartender profesional. Dilain sisi, Dedy Martanto sekalu Head Marketing dari H Gine menyebutkan jika Th H Day Competition 2023 merupakan bentuk regenerasi bartender di Indonesia dan Bali secara khusus. “Antusiasme peserta membludak! Ini diluar prediksi kita sebagai penyelenggara,” tuturnya. Dia juga menyebutkan bahwa event sejenis akan terus digelar namun The H Day sendiri akan digelar secara rutin setiap 2 tahun sekali.
Dan berikut adalah daftar nama para pemenang The H Day Competitions 2023
Juara 1: Alexsander Tara Hutagaol – Gozadera Surabaya 155,25
Juara 2: Widianto Romansyah – Intercontinental Bandung 153,75
Juara 3: Dimas Rio Gaku – The Social Seminyak 134,63
Juara 4: Gusti Ngurah Gde Jimmy – Savaya Bali 130,75
Berikut nama-nama finalis final The H Day Competitions 2023
1. Dimas Rio Gaku – The Social Seminyak, Bali
2. Gusti Ngurah Gede Jimmy – Savaya, Bali
3. Alexander Tara Hutagaol – Gozadera, Surabaya
4. Abdul Hanif Ramadhan – W Super Club Basrah, Surabaya
5. Reza Fahrezi Ramadhan – Tyler’s Tap House, Semarang
6. M. Arifandita – Borsumy Heritage, Semarang
7. Widianto Romansyah – Ntercontinental Hotel, Bandung
8. Ghilmar – 9 Square, Bandung
9. Ahmad Aji Rachmanto – JJ Royale Brasserie, Jakarta
10. Andara Anggara – The Great Gatsby, Jakarta.*Chris
